买一斤的排骨,教你美味新花样,软糯又解馋,配米饭吃太绝了

摘要:北京时间20200224关于【买一斤的排骨,教你美味新花样,软糯又解馋,配米饭吃太绝了】的具体情况和说明,让www.jlhtt.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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1.首先将排骨冷水下锅,加一勺料酒,焯水4分钟左右,到时间后将排骨捞出来,放在温水中,洗去表面的血沫,洗净后捞出控干水分,放在盘中备用;

2.接着准备一盘年糕、适量的葱段、三片姜和4个干辣椒;

3.锅内加入适量油,油热下入年糕,然后转小火慢慢煎一会,煎完一面后,翻面继续煎,煎至年糕表面金黄酥脆后就可以出锅了,放在盘中备用;

4.锅内留底油,倒入适量冰糖,开小火翻炒一会儿,炒至变成褐色时下入排骨,快速翻炒至每块排骨都裹上糖色;

5.然后倒入两勺生抽,一勺老抽,翻炒至上色;

6.然后放入葱、姜,倒入适量的热水,没过排骨就可以了,再加入一勺料酒,加完盖上盖子,大火烧开后转成小火炖40分钟;

7.到时间后倒入年糕、干辣椒,再加半小勺盐,翻炒均匀,然后盖上盖子,继续炖10分钟;

8.到时间后打开盖子,转成大火翻炒收汁,像下面这样就可以出锅了;

9.盛出放在盘中,这个超下饭的排骨烧年糕就做好了,味道非常棒,喜欢的朋友快去试试吧!

转自:美食菜谱教做菜


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