马铃薯跟苹果一起放可延缓发芽?易发芽的食物保存法!

摘要:北京时间20200121关于【马铃薯跟苹果一起放可延缓发芽?易发芽的食物保存法!】的具体情况和说明,让www.jlhtt.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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发芽的马铃薯不能吃?

当然不能吃!马铃薯属于茄科植物,含有龙葵硷(Solanine)与卡可硷(Chaconine)等「生物碱」毒素,如发芽或芽眼发紫就有毒,千万不可食用。陈俊旭医师表示,误食生物碱会引起恶心、呕吐、腹痛、痛、晕眩等症状,大量时甚至会致死,这是所有茄科植物的共通特性。所以马铃薯要趁新鲜吃,不要放到发芽,或表皮变绿了,否则食物就变成毒物,反而得不偿失。

发芽了怎么办?

马铃薯发芽后应立即丢弃,千万不要以为将发芽处挑掉,或加热煮熟就没事,绝对不可食用。

延缓马铃薯发芽有窍门

加颗苹果一起放

马铃薯群中放几颗苹果,可延迟发芽的时间,因为苹果产生的乙烯气体,可延缓马铃薯成熟。

丝袜洗净打结,放进一颗马铃薯,丝袜拉紧后再打结。再放进一颗马铃薯,继续拉紧打结, 吊挂在通风处要用时再剪结。这样的室温保存法,可避免让马铃薯接触到水气而发芽。至少可保存7~10天。

姜从市场买回来后记得以纸巾擦干,过滤水气并放在通风处,约可保存7天。也可不去皮,以报纸包好、直接冷藏,同样不容易长芽。

大蒜:分瓣保存最恰当

产季时,将大蒜剥开成一瓣一瓣,使其透气。放在篮子里,摆在厨房干燥通风处保存即可。也可放冰箱冷藏,同样不易长芽。

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