年夜饭怎么能没有鱼?这道双拼鲈鱼两种口味,做法简单又好学

摘要:北京时间20200121关于【年夜饭怎么能没有鱼?这道双拼鲈鱼两种口味,做法简单又好学】的具体情况和说明,让www.jlhtt.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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用料:

鲈鱼,橄榄菜,大蒜,小葱,蒸鱼豉油,油,蚝油,蒸鱼豉油。

做法:

宰杀好鲜活的鲈鱼,用水洗净鱼肚子里的血水,用厨房纸巾吸干鱼表面的水分。(这样切鱼的时候,不容易打滑。)

从鱼的尾部把鱼身子片下来,注意:鱼头要剁开,但不要剁断,可以去掉鱼中间的大骨。

将鱼身子用刀切成小块,注意不要切断,让整个鱼肉还是连在一起。

大蒜剁成蒜末,锅内倒油,放入一半蒜末炒香炒黄,随后再倒入另外一半的蒜末,加一点蚝油,翻炒均匀就可以出锅了。

把切好的鱼肉放入盘内,在鱼的一边淋上橄榄菜,另一边淋上熬好的蒜蓉酱。

将鱼盘子放入蒸锅内蒸制。

蒸6到8分钟的时间,就可以取出来晾凉。随后再淋入一点蒸鱼豉油,撒上一点切好的葱末,这道双味鲈鱼就做好了,非常不错的下饭菜哦!


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